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Geschmackvolles Duo

Chefkoch Bert-Jan Michielsen und Sommelier Luc Dickens, beide im Restaurant De Schone van Boskoop tätig, werden im neuen Raum der Metzgerei De Laet ein Restaurant eröffnen. Bert- Jan begann als Lehrling bei De Laet und wohnt mittlerweile in der Nähe der Brauerei. Bert-Jan: „Zu einem bestimmten Zeitpunkt hat mich Luc über die Bauarbeiten in der Brauerei angesprochen: ‚Bert, an deiner Hintertür passiert so einiges.“ Das war für mich der Moment, um meine Träume in konkrete Pläne umzusetzen.“ Bert-Jan wird in seiner offenen Küche qualitativ hochwertige, aber erschwingliche Gerichte servieren.

E-mail: 
Info@thebutchersson.be